BALBAS Crianza 2022

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Capacidad de depósitos: 15.000 kg.

Tiempo de fermentación: 7 días

Tiempo de maceración: 10 días

Densidad relativa de descubado: 0,995

Crianza:

18 meses en barricas de roble americano.

Producción:

120.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-16ºC

Con qué acompañar:

Ideal con carnes rojas, platos de caza menor y quesos maduros.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Intensa capa con tonos violáceos y tendencias rojizas. Color cereza vivo, brillante y limpio con irisaciones rubí. Lágrima profunda y densa.

Fase Olfativa

Aromas a vainillas y tostados de madera armonizados con los de pimiento verde, propio del Cabernet Sauvignon.

Fase Gustativa

Vino suave, sabroso y agradable. Paso limpio y franco, sin aristas. Equilibrado con taninos suaves. Sabor a tostados y vainillas con postgusto largo.

La Bodega

BODEGAS BALBÁS

Bodegas Balbás nació en 1777 y desde entonces ha pasado de padres a hijos. Hoy en día sigue siendo gestionada y dirigida por la sexta generación de la familia Balbás.
Fundadora, junto a otras ocho bodegas, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, es un referente clásico, elegante y con gran personalidad que ha alcanzado reconocimiento internacional.
Avanzando con determinación, conscientes de que la perfección requiere de dedicación, esfuerzo y pasión, Bodegas Balbás se ha convertido en icono de calidad. ¿El secreto? Elaborar grandes vinos siguiendo los métodos tradicionales heredados e integrando la tecnología más puntera, todo ello gracias a un exigente equipo de profesionales.
En sus parcelas cuentan principalmente con la variedad local de uva Tempranillo, característica de Ribera del Duero. Además de eso, también disponen de otras variedades como la Merlot o la Cabernet Sauvignon.
Cuentan con 102 hectáreas de viñedos propios que producen Tinta del País (tempranillo), pero también Cabernet Sauvignon o Merlot. Se vendimia a mano, casi siempre en las primeras semanas de octubre, con producciones que oscilan entre los mil y los cinco mil kilos por hectárea.
Estas escasas producciones unidas a las tradicionales y artesanales prácticas, dan lugar a vinos con un toque personal, únicos, profundos e intensos.