Tinto Federico Gran Reserva es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Federico, en Pesquera de Duero (Valladolid).
Tinto Federico Gran Reserva tiene una crianza de 24 meses en barrica de roble americano y posteriomente en botella 36 meses antes de salir al mercado.
Producción limitada de 5.000 botellas.
Presenta un color rojo rubí con ribete, de buena capa y brillante. Muy limpio. Aromas torrefactos, tostados, frutos secos. Complejo en nariz, franco. En boca, el Tinto Federico Gran Reserva es sabroso, amplio, bien equilibrado, de moderada acidez; noble con sensaciones de cuero.
Información de producto adicional
Productor
BODEGAS FEDERICO - Pesquera de Duero
Zona Vinícola
Valladolid
Tipos de Uva
100% Tempranillo
Añada
2001
Calificación
Excelente
Capacidad
75cl
Graduación
13º
Características
Añada:
2001
Elaboración:
La recolección de las uvas se realiza de forma manual, mimando los racimos y transportándolos lo más rápidamente posible a la bodega.
La fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable con riguroso control de temperatura.
Después de la fermentación alcohólica se separan los hollejos del vino. El vino resultante del sangrado se trasiega a depósitos de acero inoxidable y los hollejos son prensados en una prensados en una prensa neumática.
En estos depósitos se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada a 20-22º.
Mediante cata se clasifican los vinos determinando si serán jóvenes, crianzas, reservas, o grandes reservas.
Crianza:
24 meses en barrica de roble americano. 36 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción:
5.000 botellas
Consumo
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Carnes rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza menor, como becada o paloma torcaz. Guisos de carne. Salsas complejas. Quesos curados.
Con el paso del tiempo se convierte en el estandarte de la bodega.
Se recomienda decantar el vino previamente a su consumo.
Nota de Cata
FASE VISUAL:
Color rojo rubí con ribete, de buena capa y brillante. Muy limpio.
FASE OLFATIVA:
Aromas torrefactos, tostados, frutos secos. Complejo en nariz, franco.
FASE GUSTATIVA:
En boca es sabroso, amplio, bien equilibrado, de moderada acidez; noble con sensaciones de cuero.