Protos Verdejo es la muestra más fresca de lo que es capaz de hacer Protos con la Verdejo. La ligera crianza sobre lías a la que es sometido el vino le aporta una boca redonda, con buen cuerpo y estructura. La vendimia de las uvas con las que se elabora Protos Verdejo es noctura con el fin de obtener el fruto en el mejor estado sanitario posible.
Información de producto adicional
Productor
PROTOS BODEGA RIBERA DUERO - Peñafiel
Zona Vinícola
Valladolid
Tipos de Uva
100% Verdejo
Añada
2019
Calificación
Muy Buena
Capacidad
75cl
Graduación
13º
Características
Añada:
2019
Elaboración:
Viñedos de menos de 25 años. Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10ºC. Fermentación a 13,5ºC.
Crianza:
Criado durante 3 meses sobre lías finas.
Consumo
Temperatura de servicio:
8º-10ºC
Con qué acompañar:
Excelente para acompañar pescados azules, carnes ligeras, etc.
Nota de Cata
FASE VISUAL:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
FASE OLFATIVA:
Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.
FASE GUSTATIVA:
Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.