DEHESA DE LOS CANÓNIGOS Solideo Reserva 2014

Características

Añada:

2014

Elaboración:

Fermentación controlada por frío.

Crianza:

20 meses en roble americano tostado medio, medio-alto, de 1 y dos años de edad y 4 meses en barrica francesa.

Producción:

11.839 botellas

Consumo

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal para degustar carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales, medallones de ternera.

Levantada a orillas del Duero, la bodega mantiene una larga trayectoria dentro de la explotación agropecuaria, pero lo que la hace inconfundible es el estilo arquitectónico de su caserón, rodeado de un paisaje marcado por los típicos viñedos ribereños, además de la elaboración de excelentes caldos

Nota de Cata

FASE VISUAL:

Color picota madura con ribete rubí.

FASE OLFATIVA:

Elegante nariz de notable intensidad, donde se marcan notas de fruta negra, fino regaliz y delicada cobertura de chocolate.

FASE GUSTATIVA:

Destaca en su boca su gran elegancia y equilibrio en su paso; sus finos taninos acompañados de su distinción aromática, encaminan a un persistente final en el que se reproducen todas las sensaciones que hacen que se marque en el recuerdo.

Premios

*Medalla de Bronce en Decanter World Wain Awards.