12 meses en barrica nueva y seminueva de roble francés
Pago de los Capellanes Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Bodega Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero (Burgos). Cuenta con una crianza de 12 meses en barrica nueva y seminueva de roble francés.
Pago de los Capellanes Crianza siempre es referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo. Fue elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Pago de los Capellanes Crianza es un tinto goloso y amplio, con una excelente relación calidad-precio y donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso.
Pago de los Capellanes Crianza es uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos, que siempre se agota a los pocos meses de salir al mercado.
Información de producto adicional
Productor
PAGO DE LOS CAPELLANES - Pedrosa de Duero
Zona Vinícola
Burgos
Tipos de Uva
100% Tempranillo
Añada
2017
Calificación
Muy Buena
Capacidad
75cl
Graduación
14,5º
Características
Añada:
2017
Elaboración:
Fermentación controlada por frío.
Crianza:
12 meses en barrica nueva y seminueva de roble francés, tostado medio. Resto en botellero.
Producción:
300.000 botellas
Consumo
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Carnes Rojas; Quesos curados; Cordero Lechal asado; Perdices estofadas; Pichón estofado; Cochinillo; Conejo al vino tinto; Chuletas de cordero a la brasa; Solomillo al cabrales.
Se recomienda decantar 1 hora antes de servir para abrir aromas.
Nota de Cata
FASE VISUAL:
Color guinda muy intenso, brillante, con ribetes cardenalicios aún.
FASE OLFATIVA:
En la nariz muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propios del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.
FASE GUSTATIVA:
El paso por boca es suave pero llenando el paladar de equilibrados sabores, en los que se repiten las sensaciones nasales y percibiendose, tambien, unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un posgusto, largos y muy elegantes.