CASAJÚS Crianza 2018

Características

Añada:

2018

Elaboración:

En la bodega de elaboración la uva despalillada se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 litros de capacidad, que ayuda a tener un control riguroso de la temperatura, factor determinante durante la elaboración para la obtención de este vino.

Crianza:

14 meses en barrica de roble francés y americano.

Producción:

20.000 botellas

Consumo

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Este tipo combina con todo tipo de carnes, embutidos, asados, quesos, delicatessen.

Nota de Cata

FASE VISUAL:

Bonito color rojo granate, muy intenso y de un tono muy vino signo de su buena crianza.

FASE OLFATIVA:

Uvas muy maduras de gran riqueza aromática, notas especiadas, floral, mineral y los tostados de la barrica logran una excelente conjunción con la carga frutal del vino.

FASE GUSTATIVA:

Sobre todo destaca la fortaleza, reflejo de la buena uva de la que procede, sensación de plenitud, a la vez que suavidad. Los taninos de la uva se funden con los de la barrica y el postgusto es un buen recuerdo de frutas rojas, toques minerales, especias y tostados. Listo para su plena degustación pero por la extraordinaria calidad de la añada, mejorará los próximos años.