Vinos Ribera del Duero fermentados en ausencia del hollejo de la uva, pueden disfrutarse poco tiempo después de la vendimia.
Su elaboración se efectuará con un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas por la Denominación de Origen (Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha Tinta). Su graduación alcohólica mínima será de 11º.
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