LÓPEZ CRISTÓBAL Selección 2011


LÓPEZ CRISTÓBAL Selección 2011

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33.50
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Bodegas López Cristóbal
100% Tempranillo
2011 - Excellent
13 meses en barrica nueva de roble francés

Bodegas López Cristóbal

López Cristóbal Selección es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Bodegas López Cristóbal en Roa (Burgos). Este vino es un monovarietal de Tinta del País.

La uva utilizada por López Cristóbal Selección procede del pago de Durón, situado a unos 800 metros de altitud. Se trata de un viñedo viejo que cuenta ya con 35 años de edad y crece sobre suelos arcillosos y calcáreos. La vendimia se realiza de forma manual y utilizando pequeñas cajas. De esta manera se busca evitar que la uva se rompa durante el transporte hasta la bodega. Una vez que llegan a las instalaciones los granos pasan por mesa de selección.

El proceso de elaboración comienza con una fase de fermentación alcohólica a 30ºC de temperatura. Posteriormente el mosto pasa por una fase de fermentación maloláctica en barrica.

Finalmente, López Cristóbal Selección envejece en barricas de roble nuevas durante 15 meses.

 

 

Additional product information

Winery BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL - Roa
Wine Region Burgos
Grape Varieties 100% Tempranillo
Vintage 2011
Qualification Excellent
Volume 75cl
Alcohol Content 13,5º

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