Semi-Cured Cheese CERRATO Pastora 1kg

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El Queso Semicurado Cerrato Pastora Etiqueta Roja es tu queso de siempre, elaborado en las prestigiosas Queserías Cerrato, en Baltanás (Palencia). Su alto contenido en leche de oveja aporta un sabor equilibrado, aromático y con carácter.

El Queso Semicurado Cerrato Pastora está avalado por los prestigiosos premios World Cheese Awards: medalla de Oro en 2012 y medalla de Bronce en 2014.

 

Ganador World Cheese Gold 2012      Ganador World Cheese Bronze 2014

 


Ingredientes

Queso Semicurado Cerrato Pastora: Leche pasteurizada de oveja (min. 50%) y vaca (min. 40%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.

Curación: 20-44 días

 

Cata

Sabor equilibrado, destacando una acidez justa y unos aromas armónicos.En los más curados aparecen recuerdos a vainilla.  Excelente armonía entre sabor y textura. Granuloso, de elevada mantecosidad, buena solubilidad y agradable sensación durante la masticación. Gusto residual de intensidad media a aroma de leche de oveja y vaca.

 

Contenido

Queso Mini 1kg.

 

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