ROASTED BABY LAMB Quarter Paradilla 143

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Origen

Paradilla 143 son productores propios. Su garantía es la trazabilidad. Con este proyecto global, desde la agricultura respetuosa, pasando por su ganadería e industria de precocinado se puede garantizar la autenticidad de su lechazo. Esta iniciativa fue valorada en el premio Joven Agricultor innovador Europeo 2012.

Para que disfrute del auténtico lechazo de nuestra tierra, Ribera del Duero, han ideado la manera que permite poner en su mesa el producto traído directamente de sus manos. Este trayecto tan directo, garantiza cada una de las características que hacen del Cuarto de Lechazo Asado de Paradilla un plato especial y único.

En sus instalaciones cuidan todo el proceso del lechazo asado, desde su origen hasta su casa, para que su elección siempre sea acertada.

 

Descripción

Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar y dorar en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Además se incluye una bolsa con el característico jugo y todo con el inconfundible sabor al horno de leña tradicional. Aquí no sólo es la calidad lo primordial, sino también la comodidad.

Proveniente de la raza Churra, la carne de este cuarto de lechazo asado (cordero lechal) es inmejorable en cuanto a sabor y textura. Tiene una composición muy baja en grasa, lo que le hace ser un producto saludable, sin tener que renunciar a este gran placer.

 

Elaboración

Asado a fuego lento al estilo tradicional castellano.

 

Forma de Preparación

1. Precalentar el horno 5 minutos a 200 grados.

2. Añadir la salsa de la bolsa pequeña en la tartera vacía.

3. Colocar el cuarto de lechazo asado con la piel hacia arriba (en la posición de presentación en la mesa). Nunca echar la salsa por encima del lechazo para que se dore bien.

4. Introducir en el horno a media altura durante 30-35 minutos. Ya está listo para servir.

 

Temperatura de Conservación

En frigorífico entre 1º-4ºC. Admite congelación. SIN GLUTEN.

 

Contenido

Cuarto de lechazo: 2-3 personas.

 

Peso Neto

1.300g (salsa incluida).

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