ABADÍA LA ARROYADA Crianza 2016

Características

Añada:

2016

Elaboración:

Viñedos propios, en espaldera, orientación N-S principalmente. Con vendimia en verde para favorecer la calidad, además de vendimia final según la maduración de las distintas zonas y viñedos.

Antigüedad media: 11 años.

Fermentación Alcohólica: Encubados largos de 18 días, con fermentación controlada entre 23º y 26ºC.

Crianza:

21 meses en barrica de roble americano y francés.

Consumo

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Carnes rojas, carne de presa, lechazo asado, cordero, cochinillo asado, todo tipo de caza, guisos de carne, aves.

Nota de Cata

FASE VISUAL:

Aspecto limpio, de un profundo color rojo granate.

FASE OLFATIVA:

En nariz la madera se encuentra perfectamente ensamblada con el vino, de forma que a los aromas de frutos maduros se les une los propios de una madera especiada y ligeramente tostada.

FASE GUSTATIVA:

En boca resulta equilibrado, sabroso, con un paso amable y de larga permanencia.